La repostería vegana se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan una alternativa saludable y consciente en su dieta. Al adoptar la filosofía de un estilo de vida vegano, se está tomando una posición en contra del sufrimiento animal y la explotación. Además, se están eligiendo opciones alimentarias que son beneficiosas para el cuerpo y el medio ambiente. La repostería vegana es una versión sin ingredientes de origen animal de los postres tradicionales.
Estos postres son a menudo más saludables y conscientes, ya que están hechos con ingredientes naturales y no procesados. Esta clase de repostería no utiliza productos lácteos, huevos o cualquier otro ingrediente de origen animal. En su lugar, utiliza alternativas como leche de almendras, leche de coco, aceites vegetales y emulsiones vegetales, aceite de coco (grasa saturada vegetal), aceite de girasol, entre otros. Además de ser una alternativa saludable y consciente, ésta tiene muchos otros beneficios.
En primer lugar, es una forma de apoyar la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. La producción de alimentos de origen animal es una de las principales causas de la deforestación y la contaminación ambiental. Al optar por la repostería vegana, se está eligiendo una opción más amigable con el medio ambiente. La repostería vegana también puede ser beneficiosa para la salud. Los ingredientes utilizados en esta clase de repostería son a menudo más saludables que los ingredientes utilizados en los postres tradicionales. Por ejemplo, la harina de trigo integral se utiliza en lugar de la harina blanca refinada, lo que significa que hay más fibra y nutrientes en el producto final. Además, muchas alternativas veganas de leche son ricas en nutrientes como el calcio y la vitamina D.
