¿Quieres sorprender con algo diferente para celebrar el día más romántico del año? ¡Pues toma nota, y no dudes en probar esta delicia de pastel hecho a base de galletas tamaño «maxi», y nuestras propuestas de sabrosos rellenos!
INGREDIENTES PARA LA MASA
- 380 gr de harina
- 200 gr de mantequilla vegana Vioblock
- 110 gr de panela
- 40 ml de agua
- 1 cdta de tinte rojo comestible
- Una pizca de sal
Preparación
- En un bol mezclar todos los ingredientes sólidos, excepto la mantequilla.
- En otro recipiente, bate la mantequilla hasta que empiece a blanquear
- Añade el tinte rojo a la mezcla de ingredientes sólidos, y frota los ingredientes entre los dedos hasta que se forme una arenilla
- Añade el agua y mezcla hasta formar una masa compacta.
- Extiéndela con un rodillo entre dos hojas de papel de horno, y dale un grosor aproximado de 3-4 mm
- Ponla en la nevera durante 2h
- Corta las galletas en forma de corazón
- Vuélvela a refrigerar durante 30 min más
- Calienta el horno a 180 grados
- Hornea las galletas sobre papel de horno en una bandeja, durante 15 mins.
EL RELLENO
En este caso, los mejores rellenos para combinar podrían ser de mantequilla, queso crema y mermelada de frutos rojos (foto); de crema pastelera y caramelo salado; de crema de chocolate… O nata de coco, que ofrece una textura muy sedosa y un sabor suave i rico.
¡Espero que la disfrutes!
